Pirinçli Balık Çorbası
1 adet
palamut
1 çay bardağı
pirinç
1 adet
havuç
1 adet
limon suyu
4 su bardağı su
Maydanoz
Tuz
Tencereye 4 su bardağı su konur, kaynayınca ince doğranmış
havuç az tuz ve yıkanmış bütün
palamut eklenir. Balık yumuşayana kadar haşlanır. bu arada başka bir tencerede
pirinç, 1,5 su bardağı suyla kısık ateşte haşlanır. Pişen balık sudan alınır, kılçıklarından ayrılır, parçalara bölünür. Tekrar
havuçlu suya atılır. Üzerine haşlanmış
pirinç, tuz,
limon suyu katılır. Bir taşım pişirilir. Servis kasesine konur. Üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.