Kuzu Çöp Şiş
Adese Restaurant ETLİK
750 gr
kuzu eti
1 su bardağı
süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 adet orta boy kuru
soğan
1 adet
domates
2 adet yeşil
biber
Bir paket çöp şiş
Pul
biber
Kara
biber
Tuz
Öncelikle etler orta irilikte, dikdörtgen gibi doğranır ve derince bir kaba alınır. Üzerine 1 çay bardağı ayçiçek yağı, 1 su bardağı
süt, tuz, kara
biber, pul
biber ve ince rendelenmiş kuru
soğanın suyu eklenir. Etler bu sosla iyice karıştırılır, terbiyelenir. Sos etlere iyice yedirildikten sonra buzdolabında 1 gün dinlendirilir. Böylece etler sosu iyice çeker. Daha sonra dolapta bekletilen etler çıkartılır ve çöp şişlere takılır. Önce et, doğranmış
domates,
biber ve kuru
soğan sırasıyla çöp şişlere takılır. Ağır ateşte teflon tavada, ızgarada veya mangalda çevrilerek pişirilir. Doğranmış kuru
soğan ve
domatesle süslenerek servis yapılır.