Etli Karışık Dolma
500 gr kıyma
1 kg dolmalık
biber
5 adet
domates
1.5 kahve fincanı
pirinç
1 çorba kaşığı margarin
2 baş
soğan
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
Biberlerin üst taraflarını kesin. Domateslerin içlerini kaşıkla boşaltıp, çıkardığınız etli kısımları kıymaya karıştırın. Çentilmiş iki baş
soğanı, yıkanmış pirinci, kıyılmış maydanozu, tuzu,
biberi de kıymaya ekleyin. Yarım fincan su ve bir çorba kaşığı ayçiçek yağı ilavesiyle kıymayı yoğurun. Su ve ayçiçek yağı dolmanın daha yumuşak ve gevşek olmasını sağlayacaktır. Biberleri ve
domatesleri doldurun, margarini ve yarım bardak suyu katarak,
pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.