Kıymalı Soslu Makarna (İtalya)
6 kişilik
MALİKİME:
350 g fusilli (italyan makarnası),
250 g kıyma,
5 sap
kereviz,
1
soğan,
2
yemek kaşığı
zeytinyağı,
1 bağ taze kekik,
2
yemek kaşığı
salça,
1 çeyrek litre etsuyu,
tuz,
kara
biber
1. Soğanı ayıklayarak kıyın ve sote edin. Kıymayı ilave edip kızartın. Salçayı dökün, tuzunu ve
biberini ayarlayın.
2. Etsuyunu dökün, kısık ateşte 15 dakika pişirin. Kerevizleri ayıklayarak yıkayın, ince doğrayın ve kıymaya ilave edin. Tekrar 15 dakika pişirin.
3. Makarnaları paketteki tarifeye göre haşlayın, kekiği yıkayarak ayıklayın, yapraklarını sosun içine
koyun.