ZEYTİNYAĞLI KABAK
6 Küçük boy
kabak
5-6 Diş
sarımsak
1 Çay bardağı
zeytinyağı
1 Çay kaşığı şeker
1 Orta boy
soğan
1 Tatlı kaşığı tuz
2 Orta boy
domates
1 Çorba kaşığı kuru nane
Kabağı yıkayıp sap ve uç kısımlarını kesiniz. Önce uzunlamasına dörde sonra enine keserek küçük kuş başı şekline getirip, tencereye
koyunuz.
İnce kıyılmış
soğan, kabuğu soyularak küçük doğranmış
domates, dövülmüş
sarımsak, şeker, tuz ve
zeytinyağını kabağa ilave ederek üzerine 1 su bardağı kaynar su dökünüz. Hafif hararetli ısıda
kabak yumuşayın caya kadar pişirip üzerine kuru nane serpiniz. Soğutup servis tabağına boşaltınız.