ZEYTİNYAĞLI BAMYA DİZMESİ
1 Kg. taze
bamya
2 Orta boy
soğan
3 Orta boy
domates
1/2 Su bardağı
zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı tuz
1
limonun suyu
1 Çay kaşığı şeker
2 Diş Sarmısak
Bamyaları yıkayıp, başlarını külah şeklinde kesiniz. Tencerenin ortasına küçük bütün bir
domates koyup etrafına daire şeklinde iki sıra
bamyaları diziniz. Diğerlerini üzerine yerleştiriniz. Yağ,
sarımsak, tuz, şeker koyarak halka şeklinde kestiğiniz
domates ve
soğanı diziniz.
1
limonun suyunu ve 2 su bardağı kaynar su döküp kararmaması için üstüne yağlı kağıt kapatınız. Önce orta hararetli ısıda sonra ısısını azaltarak yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Soğuyunca kağıdını alıp suyunu süzünüz. Yuvarlak servis tabağına ters çevirip suyunu üzerine gezdiriniz.