PEYNİRLİ PATATES
1 kg iri
patates
3 Çorba kaşığı
yoğurt
2 Yumurta
4 Çorba kaşığı un
1 Küçük kalıp beyaz
peynir
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
8-10 Dal maydanoz
1 Orta boy
soğan
2 Yeşil
biber
Yumurtaları bir kaseye kırınız. İçine rendelenmiş
soğan,
peynir, ince kıyılmış
biber, maydanoz,
yoğurt, un ve yağ katarak karıştırınız.
Patatesleri yıkayıp, soyup 1 cm. kalınlığında dilimlere kesiniz. Yağlanmış fırın tepsisine
patates dilimlerini yanyana diziniz. Üzerine birer kaşık karışımdan koyup düzgünce yayınız. Orta hararetli fırında açık pembe renkte pişirip servis tabağına yerleştiriniz.