PEYNİRLİ PATLICAN
3 Çekirdeksiz
patlıcan
3 Çorba kaşığı
yoğurt
2 Yumurta
4 Çorba kaşığı un
1 Küçük kalıp beyaz
peynir
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
8-10 Dal maydanoz
1 Orta boy
soğan
2 Yeşil
biber
Yumurtaları bir kaseye kırınız. İçine rendelenmiş
soğan,
peynir, ince kıyılmış
biber, maydanoz,
yoğurt, un ve yağ katarak karıştırınız.
Patlıcanları yıkayıp 1 cm. kalınlığında dilimlere kesiniz. Yağlanmış fırın tepsisine dilimleri yanyana diziniz. Üzerine birer kaşık karışımdan koyup muntazam yayınız. Orta hararetli fırında açık pembe renkte pişirip servis tabağına yerleştiriniz.
Fotoğraf "sofa" tarafından gönderildi. 28.05.2019