SPAGETTI NAPOLI
4 kişilik
MALZEME:
400 gr. spagetti,
1
soğan,
2 diş
sarımsak,
1
kabak,
350 gr. etli
domates,
2
yemek kaşığı
zeytinyağı,
tuz,
kara
biber,
2 dal fesleğen,
80 gr. parmesan
peyniri
1. Soğanı ve sarmısağı kıyın. Kabağı yıkayın, uçlarını kesin ve 1 cm küp halinde doğrayın. Domateslerin kabuğunu soyun, dörde bölün ve kıyın.
2. Sos için yağı kızdırın,
soğanı, sarmısağı ve
kabak küplerini sote edin. Kıyılmış
domatesleri dökün. Tuzunu ve
biberini ayarlayın. 15 dakika pişmeye bırakın.
3. Spagettileri haşlayın. Fesleğenin yarısını kıyıp, sosun içine atın.
4. Spagettilerin suyunu dökün, sos ile karıştırın.
5. Spagettiyi büyük bir tencereye dökün, fesleğen yaprakları ve parrnesan ile dekore edin. Sıcak olarak servis yapın.