Pirinçli Kabak Çorbası
4 adet
kabak
1 su bardağı
pirinç
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru
soğan
8 su bardağı su
1 adet et bulyon
1 tatlı kaşığı tuz
8-10 dal dereotu
Soğan ince kıyılır. Ka
baklar kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Pirinç ılık, tuzlu suya ıslatılır. Tencereye yağ konur. Eriyince
soğan atılır, şeffaflaşana dek kavrulur. Üzerine
kabak eklenir. Yumuşayınca suyu süzülmüş
pirinç katılır, birkaç kez çevrilir. Üzerine sıcak su ilave edilir. Pirinçler şişince tuz ve bulyon eklenir. İnce kıyılmış dereotu serpilir, karıştırılır. Ateşten alınır, sıcak olarak servise sunulur.