Fırında Etli Pilav
MALZEMELER (6 Kişilik)
-3 Su Bardağı Pirinç
-3 Çorba Kaşığı Tereyağı
-3 Su Bardağı Et Suyu
-150 gr Kuzu Kuşbaşı
-100 gr İnce Kıyılmış Mantar
-2 Soğan
-2 Domates
-1 Fincan Süt
-1 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ Tuz
Tart malzemesi:
-2 Su Bardağı Un
-100 gr Margarin
-2 Yumurta
-1 Limon Suyu
-Tuz
HAZIRLANIŞI
Sırasıyla
yemeklik doğranmış
soğan, et,
mantar ve küp şeklinde doğradığınız
domatesi bir tavada tereyağı ile kavurun ve soğumaya bırakın.
Diğer tarafta yıkanmış pirinci yağda kavurup 3 su bardağı et suyu ile 10 dak. pişirerek pilavı hazırlayın. Soğuyan iç malzemesini pilava ekleyin.
Tart hamurunu hazırlamak için önce
yumurta ile unu karıştırıp
limon suyu, tuz ve margarini ekleyin. Su ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurun yarısını merdane ile açarak altı hafifçe yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin.
Pilavı hamurun üzerine yayıp kalan hamurla üstünü kapatın. Süt ve sıvıyağı karıştırıp üzerine sürün ve fırında 20-25 dakika pişirin.
Not: Dilerseniz
milföy hamuru veya iki yufka kullanarak aynı tarifi uygulayabilirsiniz.
ML® Fırında Domatesli Pilav için tıklayın