Bamyalı Tavuk Sulusu
Malzemeler:
-8 parça
piliç butu
-2 Çorba kaşığı tereyağı
-2 Adet kuru
soğan
-4 Adet orta boy
domates
-1 Su bardağı
tavuk suyu
-Yarım çay kaşığı kara
biber
-Tuz
-1 Kutu
bamya konservesi veya 500 gr taze
bamya
-4 Çorba kaşığı
limon suyu
-Piliçleri sotelemek için :
-1 Çorba kaşığı tereyağı
-Tuz
Hazırlanışı
Soğanları piyazlık olarak doğrayın.
Tereyağını eriterek
soğanları pembeleştirin.
Domatesleri küp şeklinde doğradıktan sonra,
soğanlara ilave ederek 5 dakika daha hepsini soteleyin.
Hazırladığınız karışıma
bamya ve
tavuk suyunu (eğer taze
bamya kullanacaksanız önce
bamyaları yıkayın, suyunu süzdükten sonra tepelerini ince bir bıçak yardımı ile huni şeklinde temizleyin) ilave ederek tuz,
limon suyu ve kara
biber ile lezzetlendirin.
Piliçleri sote etmek için ; bir başka kapta tereyağını eriterek
piliçleri ters düz ederek kızartın.
Piliçleri
bamyalı karışıma ilave ederedk kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Üzerine
biberiye veya maydanoz serperek sıcak olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN