KONSOME (GENEL)
Tavuk,
sığır veya av etlerine 10-12 su bardağı su koyarak hafif hararetli ısıda uzun süre pişiriniz. Pişmesine yakın tuz ilave ediniz. Suyunu çorba kâsesine boşaltıp
limon suyu ile servis yapınız.
Not : Yanında küçük kraker veya kruton verilebilir.