Fındıklı Patates Graten
4 kişilik
MALZEME
1 kilo iri
patates,
tuz,
10 kokteyl
domatesi,
200 g
jambon,
250 g gorgonzola
peyniri,
150 g
krema,
2
yumurta sarısı,
kara
biber,
toz hint
cevizi,
2 çorba kaşığı çekilmiş
fındık.
1. Patatesleri uzunlamasına dörde bölün, kararmalarını önlemek için su dolu bir kaba atın.
2. Patatesleri tuzlu kaynar suda 15-20 dakika haşlayın, çıkarın, soğuk sudan geçirin ve süzülmeye bırakın. Domatesleri yıkayın ve ortadan kesin.
3. Jambonu şeritler halinde kesin. Fırın kalıbını yağlayın,
patatesleri dizin, üzerine
jambonları dağıtın.
4. Peyniri küp halinde doğrayın. Kremayı
yumurta sarısı ile çırpın, kara
biber ve toz hint
cevizi ile tatlandırın. Peynir küplerini karıştırın. Bu karışımı sebzelerin üzerine dökün. En üstüne
domatesleri dizin,
fındıkları serpiştirin.
5. Fırını 200 derecede ısıtın, grateni yaklaşık 40 dakika kızartın.