Ahududu Nane Jölesi (Almanya)
450 mi alan 4 kavanoz için yeterli MALZEME
1 kilo ahududu (600 ml suyu için),
40 g kök
zencefil,
250 g Ginger (Schweppes
zencefilli
limonata),
2-3 çorba kaşığı
limon suyu,
1 büyük bağ nane,
1 kilo pratik reçel şekeri.
1. Ahududuyu ayıklayarak yıkayın ve süzün, suyunu sıkın. Ahududu suyunu bir tencereye
koyun,
zencefili soyarak dilimleyin.
2. Ahududu suyuna
zencefil limonatasını,
limon suyunu,
zencefil dilimlerini ve yıkanmış naneyi ilave edin. Şekeri de katın ve hepsini devamlı karıştırarak kaynamaya bırakın. 1 dakika süre ile fokur fokur kaynasın.
3. Tencereyi ateşten alın, naneyi ile
zencefil dilimlerini çıkartın. Üstünde oluşan köpüğü alın, jöleyi kavanozlara doldurun, kapakları kapatın.