AMONYAKLI ESKİ ZAMAN KURABİYESİ
Malzemler:
2 Su bardağı şeker,
2 tane
yumurta (birinin beyazı üzeri için)
1 su bardağı sıvıyağ,
yarım paket margarin (yumuşak)
1 su bardağı
yoğurt,
1 tatlı kaşığı amonyak,
1 tatlı kaşığı karbonat,
yateri kadar
ceviz.
Yapılışı:
Şeker,
yumurtalar (birinin beyazını ayır)
yoğurt, sıvıyağ, margarin bunların hepsini bir kaba koyup iyice çırp, şekeri erisin. Sonra amonyak ve karbonatı bir tabağa koyup üzerine
limon sık karışıma ekle, ununuda ekleyip yumuşak hamur elde edelim. Hamurdan
limon büyüklüğünde parçalar alıp elinle yuvarla, önce
yumurta beyazına sonra iri kıyılmış
cevize batır yağlanmış tepsiye sırala, 200 derece kızdırılmış fırında pişir. Kurabiyeleri toz şekerede batırabilirsin.