Vanilyalı Dondurma
3 bardak
süt
1 bardak toz şeker
4
yumurta sarısı
1/2 kahve kaşığı vanilya tozu
Bir tencereye 4
yumurta sarısı, 150 gr. toz şeker, yarım kahve kaşığı vanilya tozu koyarak telle 5 dakika kadar çırpılır.
Sonra şekerle çırpılmış bu
yumurta sanlarına, azar azar olmak üzere kaynamakta olan
süt katılır, bir taraftan da telle çırpılarak
süt,
yumurtalara yedirilir.
Süt ve
yumurta iyice hallolunca, bu karışım ateşe oturtularak
yumurtalı
süt, ancak kaynama kıvamına gelinceye kadar orta ısıdaki ateşte telle vurarak pişirilir ve tencere ateşten alınarak,
krema savurmak suretiyle iyice soğutulur.
Daha sonra
krema, dondurma kutusuna konularak dondurulur.