BARBEKÜDE PİLİÇ
4 kişilik
MALZEME:
800 g ağırlığında 2
piliç,
1 etli
domates,
1 baş
soğan,
5 çorba kaşığı sıvı yağ,
kara
biber,
tuz,
1 tatlı kaşığı kırmızı, tallı
biber,
1 tatlı kaşığı acılı hardal.
1. Domatesi kaynar suya batırın ve kabuklarını çıkartıktan sonra küp halinde doğrayın. Soğanı soyup küp halinde kıyın, sıvı yağda sote edin. Domates, kara
biber, kırmızı
biber ve tuz katın. Sosu hafif ateşte kaynatarak suyunu çektirin.
2. Piliçleri yıkayarak kurulayın, ortadan kesin, üzerine sos sürün ve ızgarada 15 dakika altlı üstlü olarak kızartın, arada sos sürün.