Espresso Çeşitleri
Kaynak: Metropost
Espresso: Çok ince çekilmiş kahve üzerinden sıcak ancak kaynamamış basınçlı su geçirerek elde edilir. Espresso günümüzde sade içilmesi dışında bir çok damak tadına hitap eden ve özellikle
sütle hazırlanan kahvelerin bazıdır.
Americano: Espressonun sıcak su eklenerek yumuşatılmış şeklidir. Cappuccino bardağı büyüklüğünde bir kupada tek veya duble Espresso üzerine, kupa doluncaya kadar kaynar su eklenir.
Cappuccino: Bardağın 1/3'ü tek ölçü Espresso, üzerine bardağın 1/3 hacminde kalın
süt köpüğü yerleştirilir. Tarçın ya da
çikolata rendesi ile süslenir.
Latte (Caffee au lait): Tek ya da duble Espresso buharda ısıtılmış kıvamlı
süt dolu bir kupaya eklenir. Tercihe göre üzerine çok az miktarda
süt köpüğü ve tatlı
krema eklenir.
Ristretto: Normal Espresso'nun yarısıdır. Espresso yaparken fincan yarısına gelmeden makineden alınır. Dolayısı ile çok kuvvetli konsantre bir Espresso elde edilir.
Doppio: 1 fincan, 2 shot (50 ml.) Espresso konularak hazırlanır.
Macchiato: Tek veya duble Espresso üzerine bir kat çırpılmış
krema ilave edilir.
Mokaccino: Büyük fincan bir ölçek Espresso üzerine 1 kaşık toz
çikolata ve üzerine tatlı
krema ilavesiye hazırlanır.
Lungo: Aynı miktarda Espresso kahvesinin üzerinden iki misli su geçirilerek hazırlanır. İçimi daha hafif bir tada sahiptir.