Zeytinyağı Çeşitleri
Piyasada üç çeşit
zeytinyağı mavcut:
1. Ekstra sızma (nativa extra): Hiç bir kimyasal madde içermeyen, natürel yağ. Soğuk
yemekler için idealdir.
2. Sızma (nativa): Özel tadı ve aroması olmayan, serbest asid zengini
zeytinyağı. Salatalar için tavsiye edilir.
3. Riviyera tipi, (normal
zeytinyağ)ı: İçinde kimyasal maddeler ve bir miktar ekstra sızma
zeytinyağı bulunan bir karışım. Tava ve fritöz için çok uygun.