YUFKADAN KOLAY LAHMACUN
Malzeme :
1 kg. yufka,
1/2 kg. kıyma,
2 adet
soğan,
1 demet maydanoz,
7-8 adet yeşil
biber,
2 adet
domates,
2 adet
yumurta,
3 kaşık yağ,
tuz.
Yapılışı:
1- Kıymayı, kıyılmış
soğanı,
biberi yağı bir tencereye koyup hepsini biraz kavurunuz.
2- Soğanları hafif kavrulunca kabuklan soyulmuş
fındık büyüklüğünde doğranmış
domatesi koyup biraz da bununla kavurunuz.
3- Ateşten alınca içerisine maydanozu, kara
biberi koyup karıştırınız.
4- Yufkaları yağlanmış bir tepsiye koyup aralarına hazırlanan içi koyup böylece yufka ve iç bitinceye kadar tepsiye diziniz.
5- En üstteki yufkaya 2
yumurta ve 1/2 kaşık erimiş yağ karıştırılmış
yumurtayı sürünüz.
6- Önceden ısıtılmış fırında altı üstü pembe renkte kızartıp sıcak servis yapınız.