Mercimekli Kereviz Çorbası
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 küçük
kereviz
1 küçük
soğan
1 büyük
havuç
1
patates
1
domates
2 sivri
biber
2 diş
sarımsak
1/2 Limon
4 bardak su
Pul
biber,
Kara
biber,
Tuz
1 kaşık tereyağı,
zeytinyağı da koyabilirsiniz
1 tatlı kaşığı
salça, arzunuza bağlı.
Bütün sebzeleri yıkayıp soyup irice doğrayıp 4 bardak su ve
mercimekle beraber iyice yumuşayana kadar kaynatın. İçine yarım
limon atarsanız
kerevizin tadını ve kokusunu hafifletmeye yardımcı olur. Bütün sebzeler yumuşadıktan sonra tuzunu atıp el Menden veya robotta çekerek püre haline getirin. Tekrar ocağa koyup 5-10 dakika kaynatın. Eğer kıvamı sizin için çok koyuysa yavaş yavaş su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. 1 sos tavasında tereyağını eritip içine baharatları ekleyin eğer isterseniz 1 tatlı kaşığı
salçayla beraber 1 dakika kadar kavurun, çorbaya döküp karıştırın.