NOHUTLU PAÇA
10 adet
koyun veya
keçi ön ayağı
2 kaşık yağ
1 bardak
nohut
1 kaşık un
1 kaşık
domates salçası
2 diş
sarımsak
tuz
kırmızı
biber
1- Paçayı temizleyip pişiriniz.
2- Akşamdan ıslanmış
nohutu yumuşayıncaya kadar haşlayınız.
3- Yağı bir tencereye koyup,
soğanları doğrayıp hafifçe öldürünüz.
4- 1 kaşık unu koyup bir iki de unla karıştırıp sulandırılmış
salçayı ufak ufak parçalara kesilmiş sarımsağı koyup iyice karıştırınız.
5- Biraz su ve biraz da paça suyu koyup kaynatınız, (3-4 bardak kadar su).
6- Su kaynayınca
nohutları koyup istediğiniz yumuşaklığa kadar pişiriniz.
7- Nohut kaynarken kemiklerinden ayrılmış ve
fındık büyüklüğünde doğranmış paça etlerini atınız.
8- Tuz ve kırmızı
biberini ilave ediniz.
9- Bir bardak suyu kalıncaya kadar kaynatınız.
10- Ateşten alıp servis tabağına boşaltıp üzerine maydanoz serpiniz.
ML® Gül Paçası Videosu