Elma
Taşlı ve kireçli toprağı sevmeyen, ılıman iklimlerde yetişen ve 25 ayrı türü olan
elma, dünyada çokça tüketilen meyvelerden. Yaygın olarak taze meyve olarak tüketilen
elmanın sirkesi, meyve suyu da oldukça faydalı. Pastalardan, tatlılara ve
yemeklere kadar girmediği yer kalmayan
elmanın Türkiye'de üretimi de bir hayli fazla. Amasya, çakırdaklı, f
erik Türkiye'ye özgü
elmalar. Bunların dışında oldukça ilgi gören golden ve starking gibi yabancı
elma çeşitleri de Türkiye'de üretiliyor. Yurt dışına ihracın yanı sıra Türkiye'de
elma tüketimi kişi başına yılda 20 kilo.