DOLDURULMUŞ BİBER TURŞUSU
MALZEMELER
1.5 kg dolmalık
biber
4-5 adet
salçalık kırmızı
biber
1 diş
sarımsak,
1 demet maydanoz
11-12 dal
kereviz
1 adet küçük lahana
2 bardak sirke
tuz
HAZIRLANIŞI
Biberleri yıkayıp saplarını ve tohumlarını ayırın. Lahana,
salçalık
biber,
sarımsak, maydanoz ve
kerevizi ince ince kıyıp kanştırın,
biberlere sıkıca doldurulup kavanoza yerleştirin. Dörtbuçuk su bardağı suya bir çorba kaşığı tuz koyup, tuzlu su hazırlayın. Buna sirke karıştırıp kavanoza boşaltın. Üzerine uygun bir ağırlık konup kapağını örtün. Bozulmaması ve diri kalabilmesi için soğuk yerde saklayın.