Naneli Yoğurtlu Pirzola
4 kişilik
8
kuzu pirzolası,
kara
biber,
100 ml sıvı yağ,
2 dal nane.
Yoğurt:
1-2 dal nane,
1 dal maydanoz,
2-3
yemek kaşığı sıvı yağ,
2 diş
sarımsak,
tuz,
kara
biber,
300 g
yoğurt.
Pirzolaları yıkayarak kurulayın, tuz serpin. Yağı yıkanmış ve kıyılmış nane ile karıştırın, etleri 2 saat süre ile bu karışımın içine yatırın. Eti çıkartın ve altlı üstlü olarak 8-10 dakika kızartın.
Naneli
yoğurt: Yıkanmış naneyi ve maydanozu kıyın, yağ ile karıştırın. Soyulmuş, ezilmiş
sarımsak, tuz, kara
biber ve yoğurdu karıştırın. Pirzolaları
yoğurtla sofraya getirin.