EKŞİLİ PIRASA
Malzeme :
1 kg.
pırasa,
2 demet
soğan,
1 demet maydanoz,
1 kaşık şeker,
1 bardak
zeytinyağı,
1 bardak
salça,
1
limon,
tuz.
Yapılışı:
1- Pırasaları yıkayıp ayıklayınız.
2- Beyaz tarafını 6 ile 8 cm. uzunluğunda doğrayınız.
3- Her parçayı ortadan boyuna ikiye ayırıp, kibrit çöpü şeklinde boyuna doğrayınız.
4- Soğanları halka şeklinde doğrayıp,
zeytinyağıyla hafifçe kızartıp sulandırılmış
salçayı
koyunuz.
5- Üzerlerine doğranmış
pırasaları koyup hafifçe öldürünüz.
6- 2 bardak su, tuz, şeker koyup orta hararetli ateşte
pırasalar yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
7- Üzerini kızartmak isterseniz fırına
koyunuz.
8- Soğuduktan sonra servis tabağına boşaltıp üzerine maydanoz serpiniz.
ML® Kabak Ekşisi için tıklayın