ETLİ BEZELYE
Malzeme :
1 kg.
bezelye,
500 gr. kuşbaşı et,
2 kaşık yağ,
2 adet
domates,
2 adet
soğan,
tuz.
Yapılışı:
1- Eti bir tencereye koyup içine yağı, doğranmış
soğanı,
biberi
koyunuz.
2- Orta hararetli ateşte
soğanlar sararıncaya ve ette bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.
3- Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayıp ete ilave edip 1-2 defa da
domatesle kovurunuz.
4- Bezelyeleri ete ilave ediniz biraz öldükten sonra su ve tuzu
koyunuz.
5- Orta hararetli ateşte et ve
bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
NOT: İçli
bezelyelerin içi çıkarılıp yıkanır öyle pişirilir. İçsiz
bezelyelerin kılçıkları
fasulye gibi ayıklanır, sonra pişirilir.