Safranlı Pilav
1 çay bardağı
pirinç
1 tane
tavuk budu
1
yemek kaşığı
nohut
1 tatlı kaşığı çekirdeksiz san
üzüm
1 tane
kayısı
1 tane küçük
soğan
1 gr safran
Dolmalık
fıstık (1 tatlı kaşığı)
Badem (1
yemek kaşığı)
3-4 tane top kara
biber
3-4 tane top yenibahar
2 kaşık tereyağı
0,5 çay kaşığı toz
zencefil
Süsleme için
kiraz domates
Tavuk budu haşlanır didiklenir. Top kara
biber ve yenibahar havanda iri bir şekilde parçalanır. Tavuğun üstüne eklenir. Soğan küp doğranır. Kayısı minik doğranır. Tereyağında
soğan pembeleşir. Üstüne
kayısı,
üzüm,
nohut (
nohut bir gece suda bekletilir ve kabuğu soyulur) eklenir. Tavuk da konur. 1 saat kaynar suda bekleyen
pirinç da ilave edilir. 1,5 çay bardağı kaynar
tavuk suyuna safran eklenir. Pilav pişirilir. En son 0,5 çay kaşığı toz
zencefil, kavrulmuş
badem ve
fıstık eklenir. Demlendirilir.
ML® Safranlı Pilav için tıklayın