ÇINÇIN PİLAVI
1 su bardağı
pirinç
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1
yumurta
1 çorba kaşığı su
1 orta boy ince kıyılmış kuru
soğan
1 adet ince doğranmış kırmızı
biber
1/3 su bardağı haşlanmış
bezelye
1/3 su bardağı
mısır tanesi
1 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu
1,5 lt su (
pirinç haşlamak için)
Pirinci 1,5 lt tuzlu suda hafif diri olana kadar haşlayın,suyunu süzün. Yumurtayı 1 çorba kaşığı su ile birlikte el mikseri kullanarak çırpın. 2 çorba kaşğı sıvı yağı tavada kızdırın ve yağlı tavada omlet şeklinde pişirin. pişirdiğiniz omleti rulo şeklinde sarın ve halkalar halinde ince ince kesin. Geri kalan iki kaşık sıvı yağı tava kızdırın,kırmızı
biber ve
soğan 2-3 dk. sote edin. Haşlanmış
bezelye,
mısır ve soya sosunu ilave edin.2-3 dk. pişirin. Pirinci ekleyin,3-4 dk. sonra ateşten alın.İnce ince kestiğiniz omlet parçalarını ve dere otunu pilavın üstüne ilave edip karıştırın. Tabağınızı taze
soğanların yeşil kısımlarıyla süsleyerek servis yapın.