Çilekli Rulo Pasta
300 gr
krema
250 gr
çilek
pudra şekeri
4 adet
yumurta
100 gram bitter
çikolata
6.5 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı granül kahve
1 çorba kaşığı
portakal suyu
Bir çorba kaşığı suyla kahveyi karıştırın. Kahveyi ve cikolatayı, benmari usulü eritip, soğumaya bırakın.
Yumurtaların akını ve tozşekeri çırpıp, yine berimari usulü eritin. Köpük haline geldikten sonra, soğumaya bıraktığınız
çikolatalı karışımın içine boşaltın. Bir kaşık yardımıyla aynı yönde karıştırın. Bu karışımı yağlı kağıtla kaplı tepsinin içine hiç kaşık kullanmadan boşaltın.
15 dakika kadar pişirdikten sonra, bir gece dinlendirin. Tepsiden çıkardığınız kekin üzerinden yağlı kağıdı yavaşça sökün.
Portakal suyuyla
kremayı karıştırarak kekin üzerine sürün. Ufak ufak dilimlediğiniz
çilekleri de yerleştirdikten sonra, keki yavaşça rulo haline getirin.
Üstünü pudra şekeri ve
çilekle süsledikten sonra servis yapın.