Sebzeli Pirinç Salatası
6 kişilik Gerekli malzeme:
1 su bardağı
pirinç
1 su bardağı taze
bezelye
1 sarı dolma
biber
1 kırmızı dolma
biber
2 sert
domates
18-20 yeşil
zeytin
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
Tuz
biber
Pirinci ayıklayıp bol suda 15-20 dakika kadar haşlayın. Soğuk sudan geçirip süzgece alın. Bezelyeyi az tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Dolma
biberleri çubuk şeklinde,
domatesleri küp halinde kesin.
Pirinç,
bezelye, doğranmış
biber ve
domatesi çukur bir salata tabağında karıştırın. Yeşil
zeytinleri ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın ve salatanın üzerini süsleyin. Zeytinyağı, sirke, tuz ve
biberi karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.