ÇİLEKLİ BİSKÜVİLİ KUP
MALZEMELER (4 Kişilik):
350 gr
çilek
600 gr tuzsuz krem
peynir
3 çorbakaşığı toz şeker
3-4 damla vanilya esansı
50 gram sade bisküvi
100 gram kepekli bisküvi
HAZIRLANIŞI
Çilekleri ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra soğuk suda bekletin. Olgun
çileklerin yarısını ayırın. Kalanları bir kaba koyarak bir kaç dakika ateşe verin. Şekerin yarısını da içine kattıktan sonra iyice ezerek püre kıvamına getirin.
Önceden ayırdığınız
çilekleri irice doğrayarak pürenin içine katın. Peyniri kalan şekerle iyice karıştırdıktan sonra vanilya esansını damlatın. Bisküvileri bir naylon torbanı içine doldurup oklavayla ezerek ufalayın.
Çilekli karışımın yarısını 4 kup bardağıa bşaltın. Üzerlerine
peynirli karışımdan dökün. En üste bisküvilerden yerleştirdikten sonra aynı işlemi bir defa daha tekrarlayın. Üstünü
çilek parçalarıyla süsleyip soğuk servis yapın.