Hollandez Sos
150 gr. tereyağı
2
yumurta sarısı
2 çorba kaşığı sirke
1 küçük
hindistan
cevizi rendesi
Kara
biber
Tuz
Küçük bir tencereye iki
yumurtanın sarısı, yarım kahve fincanı su ve tuz koyarak karıştırın.
Bu karıştırdığınız kabı içinde su kaynayan bir başka kabin içine oturtun.
Sonra tereyağından küçük parçalar koparıp tek tek sosa karıştırın.
Biri eriyince diğerini atın. Sürekli karıştırarak mayonez haline getirin.
İçine sirke veya yarım
limonun suyu, tuz, kara
biber, rende
hindistan
cevizi koyup karıştırın.
Ve sıcak sıcak haşlanmış balık ve sebzelerle servis yapın.