Sütü Kaynatırken
Açık kapta
süt kaynatıyorsanız taşmasına nasıl engel olacaksınız? Ağzına bir tabağı ters kapayın taşmaz. Süt kabarınca tabağı aralayınız su buharı buradan rahat rahat çıkar ve
sütün taşmasına meydan vermez, siz de adamakıllı kaynatabilirsiniz. İyice kaynamayan
sütlerde mikrop olabilir çünkü
süt kabardığı zaman kaynamış değildir,
süt 60 derecede kabarır, halbuki mikropların ölmesi için 100 derece kaynaması gereklidir.