Fesleğenli Peynir
500 g tuzsuz, yumuşak beyaz
peyniri 3
yemek kaşığı
zeytinyağı ve 2 - 3
yemek kaşığı
limon suyu ile ezin. 5 adet
domates turşusunun suyunu süzüp küp halinde doğrayın. 2 bağ fesleğenin yapraklarını ayıklayın, kaynar suya batırıp çıkarın ve soğuk sudan geçirin. Yaprakları kıyın,
domates küpleri ve ezilmiş 2 diş
sarımsak ile
peynire karıştırın. Kara
biber ve toz hint
cevizi serpin. Peyniri yeterince büyük bir kaba doldurun, buzdolabında 2 hafta süre ile tazeliğini koruyor.