Elma
Elma çok miktarda demir ihtiva eder. Bu bakımdan kansızlıktan
muzdarip olanlara bol miktarda alınması tavsiye edilir C vitamini bakımından da zengindir. 100 gram
elma 10 miligram C vitamini ihtiva etmektedir. Ayrıca bol miktarda, A, Bp B2, ve PP vitamini ihtiva eder.
Elma asidi sinirleri teskin eder, kuvvetlendirir.
Elmanın demir ve C vitamininden başka ihtiva ettiği vitamin, mineral ve aktif maddeler şunlardar: Protein, yağ,
elma asidi, karbonhidrat, potasyum, fosfor, magnezyum, nikotinamid (az miktarda).
Midesi zayıf olanlara kızartılmış
elma bilhassa tavsiye edilir. Yatmadan evvel yenilebilir.
Elma kara
ciğeri kuvvetlendirir. Mide ve bağırsakları teskin eder. Kalb çarpıntılarını giderir. Cilde güzellik ve tazelik verir.
Mide için
elma;
Bütün mide ve bağırsak rahatsızlıklarında, özellikle ishalde
elma rejimine başvurmada büyük fayda vardır. Her iki saatte, bir
elmayı, daha iyisi kabuğunu soymadan rendeleyin, fakat bu arada başka hiç bir şey yemeyin. Elma bağırsaktaki zehirli maddeleri bir sünger gibi emer ve hemen bağırsaktan dışarı atar.