Ev Usulü Cezerye
4-6 kişilik Gerekli malzeme:
4
havuç
3 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
1 su bardağı
ceviz
1 çay bardağı çekilmiş
fındık
Havuçları temizleyip rendeleyin. Üzerine tozşeker ve yarım su bardağı su ilave edip kısık ateşte iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Un ve nişastayı ayrı bir kapta yarım bardak suyla karıştırıp
havuçlu karışıma ekleyin.
Macun kıvamına gelince içine
ceviz ve
fındık ilave edip karıştırın. Ocaktan alıp içi hafifçe ıslatılmış kubbe şeklindeki bir kaba dökün. Buzdolabında 2-3 saat bekletip servis tabağına ters çevirerek alın.
Ucu ıslatılmış bir bıçakla dilimleyip üzerini yarım
cevizlerle süsleyin ve servis yapın.