Ispanaklı Milföy Böreği
1 demet
ıspanak
1 adet kuru
soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kara
biber
1 adet
yumurta
1 paket
milföy hamuru
Ispanak temizlenir, doğranır. Tencereye sıvıyağ konur, harlı ateşte ısınınca ince kıyılmış
soğan ve
ıspanak atılır. Ispanak solmaya başlayınca tuz ve kara
biber atılır, ateşten alınır. Ilıyınca
yumurta akı eklenir, karıştırılır. Çözülmüş
milföy hamurunun ortasına yeteri kadar
ıspanaklı iç konur. Çaprazlama olarak kapatılır. Üzerine
yumurta sarısı sürülür, yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında börekler kızarana kadar pişirilir.