Zerde
Gerekli malzeme:
Yarım su bardağı
pirinç
5 su bardağı su
1 çorba kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı safran
Yarım su bardağı
süt
1.5 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı kuş
üzümü
2 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
2 çorba kaşığı gülsuyu
Safranı yarım bardak
süte ilave edip 5 dakika kaynatın ve süzün. Pirinç ve 2 su bardağı suyu tencereye alın. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Nişastayı yarım bardak suda ezip pirince ekleyin.
Kalan su, şeker ve safranlı
sütü ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin.
Zerdeyi kâselere paylaştırıp üzerine kuş
üzümü, dolmalık
fıstık ve gülsuyunu ilave edin Buzdolabında 1 saat bekletip soğuk servis yapın.