Antep Salatası
4
domates
2 sivri
biber
1
salçalık kırmızı
biber
1 demet maydanoz
1 tutam taze nane
1
soğan
2 diş
sarımsak
Tuz
Kırmızı pul
biber
Kuru nane
1 çay kaşığı sumak
2 çorba kaşığı nar ekşisi
Domatesleri ve
soğanı soyup çok küçük doğrayın. Kırmızı ve sivri
biberleri, maydanoz, nane ve
sarımsakları temizleyip kıyın.
Tüm malzemeyi bir kâseye alın. Tuz, pul
biber, sumak ve kuru naneyi ilave edip karıştırın.
Sumak ekşisi veya nar pekmezi ile birlikte 1-2 kaşık su ilave edip iyice karıştırın. Salata tabağına alıp servis yapın.