Zeytinyağlı Kuru Dolma
Gerekli malzeme:
1 kg kuru
biber
1 kg kuru
patlıcan
1.5 su bardağı dolmalık
pirinç
4
soğan
2.5 su bardağı su
1 su bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı pul kırmızı
biber
I tatlı kaşığı nane
Tuz
Soğanların Kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Bir tavada
zeytinyağını ısıtıp
soğanı kavurun. Pirinci yıkayıp süzün. Biber
salçası ve
domates salçası,
pirinç, kara
biber, pul kırmızı
biber ve naneyi ilave kavurun. 1 su bardağı sıcak su ekleyip demlendirin. Kuru
biber ve
patlıcanları sıcak suda yarım saat bekletin. Sudan çıkarıp süzgeçte bekletin.
Biber ve
patlıcanları hazırladığınız iç malzemeyle doldurup tencereye dizin. 1.5 su bardağı su ekleyip 20 dakika pişirin. Nane yapraklarıyla süsleyin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
ML® Bulgurlu Kuru Patlıcan Dolması için tıklayın