Sarımsaklı Havuç Borani
Gerekli malzeme:
1 kg
havuç
1 baş
sarımsak
1 kahve fincanı
pirinç
Yarım su bardağı
zeytinyağı
1 kesme şeker
Yarım
limonun suyu
2 su bardağı sıcak su
2 dal maydanoz
Tuz
Sarımsakları soyup kıyın. Havuçları temizleyip halka halka dilimleyin. Pirinci ayıklayıp yıkayın. Bir kevgirle süzün. Maydanozu temizleyip yaprak yaprak ayırın.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp
sarımsak ve havucu soteleyin. Limonun suyunu sıkın. Sıcak su ve
limon suyunu ilave edip kısık ateşte
havuç yumuşayıncaya kadar pişirin.
Havuçlar hafif yumuşayınca pirinci ekleyin. 10 dakika daha pişirip ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Maydanozla süsleyip servis yapın.