Sebzeli Kuzu Külbastı
Gerekli malzeme:
500 gr
kuzu külbastı
3
kabak
2
havuç
3
domates
4 taze
soğan
2 çorba kaşığı
domates salçası
1 su bardağı
süt
Yarım çay kaşığı kırmızı pul
biber
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1-2 dal fesleğen
Tuz
İki kaşık sıvıyağı tavada ısıtıp etleri kızartın. Kabak ve
havuçları temizleyip küp küp doğrayın. Domates ve
soğanları soyup doğrayın.
Kalan yağı tencerede kızdırıp
kabak ve havucu sote-leyin. Domates, taze
soğan ve
domates salçasını ekleyip karıştırarak kavurun. Sütü ilave edip tuz ve kırmızı
biberle tatlandırın. Sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
Tencereyi ocaktan alıp etleri ilave edin ve üzeri kapalı olarak 5 dakika bekletin. Fesleğen yapraklarıyla süsleyip sıcak olarak servis yapın.