Firik Pilavı
250 gr
kuzu kuşbaşı
1
soğan
1 su bardağı firik (
yemeklik kırık buğday)
1 su bardağı
pirinç
4 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 çorba kaşığı
biber salçası
Tuz
Kara
biber
Soğanı soyup küp küp doğrayın. Kuşbaşı eti bir tencereye alın, suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Sulandırılmış
salça, tuz ve kara
biber ekleyip tatlandırın. 4 su bardağı sıcak su ilave edip bir taşım kaynatın.
Haşlanmış nohudu ekleyin. Firik,
pirinç ve tereyağını ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp 5 dakika kadar dinlendirin.
Pilavı tahta bir kaşıkla harmanlayın. Kiraz
domates,
ceviz ve
kayısı ile süsleyin. Sıcak servis yapın.
ML® Firikli Pilav için tıklayın