Menemen
4 kişilik Gerekli malzeme:
1
soğan
1 dolmalık
biber
3
domates
8
yumurta
20 gr tereyağı
Tuz, kara
biber
Süslemek için:
50 gr beyaz
peynir
4-5 kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı
zeytinyağı
Soğan ve
domateslerin kabuğunu soyup kıyın. Dolmalık
biberi temizleyip ince zar şeklinde doğrayın. Yumurtaları bir kapta bir tutam tuz ve kara
biber ilave ederek iyice çırpın.
Tereyağını tavada eritip
soğanı 4-5 dakika kavurun. Biber ve
domatesleri ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra kısık ateşte suyunu hafif çekene kadar kavurun. Yumurtaları ilave edip 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alın.