BULGURLU CEVIZLI BÖREK
3 yufka
250 gr kıyma
1 çay bardağı ince
bulgur
2 orta boy
soğan
3/4 çay bardağı çekilmiş
ceviz içi
Galeta unu
Tuz
Kara
biber
Yufkaları ıslatmak için:
5-6 kaşık eritilmiş margarin
5-6 kaşık
yoğurt
Soğanı ince ince doğrayın. kıyma ile çok az yağda pembeleşene kadar kavurun. Ayrı bir kapta
bulgura, 1 kahve fincanı su katın. Ateşi kapatıp
bulgurun şişmesini bekleyin. Bulgura tuz,
biber ve
cevizleri ekleyin. Yufkaları 4 eşit şerit şeklinde kesin. Yoğurt-Margarin karışımı ile ıslatın. Uzun şeritlerin ucunu 10 cm kadar kendi üzerinde katlayıp iki kat yapın. Kalın olan bu kısma
bulgurlu içi yerleştirin. Dökülmemesi için iki ucunu sıkı bir şekilde içeriye katlayın ve rulo şeklinde sarın. Üzerini tekrar
yoğurt sosuyla ıslatacağınız rulo börekleri galeta ununa bulayıp fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kızartın.
ML® Cevizli Börek için tıklayın