Kıyma Kavurmalı Patates Püresi
Malzemeler:
350 gr kıyma
1 adet kuru
soğan
2 adet sivri
biber
4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, kara
biber
Püre için:
4 adet
patates
1 su bardağı
süt
1 adet
yumurta sarısı
Tuz
Hazırlanışı:
Tayava sıvı yağ konur, ısınınca kıyma atılır. Sürekli karıştırarak kavrulur. Üzerine ince doğranmış
soğan ve sivri
biber eklenir. Soğan sararınca tuz ve kara
biber atılır. Ateşten alınır. Uygun büyüklükte fırın kabına aktarılır, üzerine bastırılır. Diğer tarafta
patatesler haşlanır, kabukları sıcakken soyulur. Püre aletiyle ezilir. Üzerine azar azar
süt eklenir karıştırılır. Yumurta sarısı ve tuz da eklenir karıştırılır. Püre kavrulmuş kıymanın üzerine düzelterek konur. 190 derece fırına verilir, püre pembeleşene kadar pişirilir.