Şeftalili Muhallebi
Malzemeler:
1 kg
süt
3 adet orta boy
şeftali
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı
pirinç unu
1 adet
yumurta
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Şeftaliler soyulur. Önce ortadan kesilir çekirdeği çıkarılır. Sonra tencereye yanyana dizilir. Üzerlerine yarım su bardağı şeker dökülür, kısık ateşte fazla yumuşamadan pişirilir. Yarım
şeftaliler süzgece çıkarılır. Tencerede kalan
şeftalili şekerin üzerine
süt,
pirinç unu,
yumurta ve 1 su bardağı şeker eklenir. Ocağa yerleştirmeden iyice karıştırılır. Daha sonra orta ateşte karıştırarak, göz göz olana dek pişirilir. Ateşten almadan hemen önce vanilya katılır. Yarım
şeftaliler çekirdek yatakları aşağıya gelecek şekilde kaselere konur. Üzerine muhallebi dökülür. Soğuyunca süslenir ikram edilir.
ML® Tiltonbak için tıklayın