Buğu Kebabı
1 kg. kemiksiz
koyun eti
1/2 kg arpacık
soğan
6 diş
sarımsak,
2
domates
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı kekik
3 defne yaprağı
1 tutam kıyılmış dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
Eti, arpacık
soğan büyüklüğünde doğrayıp güvece alın. Soğan ve Sarımsakları soyup bütün olarak ete ekleyin. Domatesleri yıkayıp rendeleyin. Defne yaprağı, tuz, kara
biber, kekik ve
domates rendesini ilave edip güvecin kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin.
Servis yapmadan önce defne yapraklarını içinden alın. Üzerine dereotu serpin ve servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 10.11.2023